我國食品機（jī）械的發展（zhǎn）任重而道遠、空間廣闊（kuò），究其主要原因是我國人民消費的食品大多（duō）是來自農業的未加（jiā）工食品，每年因缺乏必要的食（shí）品加（jiā）工機械使食品資源不能直接加工、貯（zhù）藏、保鮮（xiān）而造成的損失高達幾十億元（yuán），未能深加工綜合（hé）利用而（ér）造成的資源浪費損失更高，因（yīn）此我國食品機械（xiè）具（jù）有廣闊的市場前景，發展（zhǎn）前途。
我國食品機械製造業的產品，能跟上水平（píng）的不少，但真正具有自主知識產權、具有技術創新的產品卻是甚少。這裏所說的"跟"字，是（shì）"跟進"甚至是仿製，而創新少。所以，我國（guó）食品機械製造企業要從創新的角度，從自主知識產權的（de）高度來開發新（xīn）產品，開發出具有*水平（píng）的（de）設備，這樣，才能真正實現國產食品機械製（zhì）造業的提檔升級。
中國的食品機械（xiè）製造業近幾年呈上升趨（qū）勢，食品（pǐn）安全日益嚴峻，設備更新換代成為一個大的趨勢，正因為如此，中國食品機械製造業在（zài）今後（hòu）相當長的一段時間內（nèi）會保持增長，而（ér）且自動化程度越來越高，同樣帶動自動化原件的（de）飛速發展。
