石榴视频煙熏爐的特點：
一.煙熏爐的機構比較特殊,采用灰盤結構.爐渣保護著爐篦.不能使用傳統的煤氣爐紮釺（qiān）探火層高低的辦法.煙熏率采用的往複式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣（qì）的優點。
二.煙熏（xūn）爐（lú）的安全性比較高，采用大截麵的水封（fēng）式防爆（bào）槽，配備智能自動化的控製器，能夠自動控製水位、自動感應報警。
三.煙熏爐的的操（cāo）作控製比較簡單，加料、除渣、送風集中電路控製。單人即可順利操作。並且采用直燃的技術，隨著爐（lú）溫的變化，煤氣（qì）產量可以自動變化。自動停爐（lú）、停氣。重啟簡單，不惜要管路（lù）排空等複雜操作（zuò）。
四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結構（gòu），不需要水套來產生高壓蒸汽，爐體水套壓力變（biàn）為常壓（yā）。送風機能夠隨時開停，爐溫可以自動控製。
煙熏爐在臘（là）肉製作過程中的作用
煙熏爐怎麽工作這兒具體（tǐ）介紹一下（xià）：
1.食物預處理在運用煙熏爐之前對食物（wù）材料進行（háng）開端的處理,為了確（què）保了食物的煙（yān）熏效果,通常情況下會食物材料進行簡略的熱加工處理,堅持安穩的（de）溫度環（huán）境,在產品成型進程中堅持食物表層的薄膜層完好.
2.食物開端單調（diào）處理
簡略的對食物材料進行一些單調處理,確保視頻材料外表的幹濕度一起,從而在煙熏的進程中,表層收到（dào）煙熏可以確保表層的成色沒有明顯的不（bú）一樣,色（sè）澤均勻.濕潤的（de）表層（céng）可以避免煙霧散（sàn）發,在煙熏過（guò）中確保色度飽滿.
3.食物煙熏
煙熏技（jì）能（néng）有好幾種（zhǒng）,通常是根據溫度進行挑選,煙熏溫度從15-80度以（yǐ）上.其間（jiān）,以煙熏的溫度在30-50度之間zui為適合,煙熏的產品口味適中,顏色光澤比照（zhào）飽滿均勻,過於高的溫度進行煙熏,對於產品質量不易控製.
4.食物染（rǎn）色
食物染（rǎn）色需要（yào）的（de）溫度比（bǐ）照高,安定食物顏色選用幹熱的煙熏條件,高溫度和單調的煙熏條件,煙熏出來的產品色度比照（zhào）飽滿.
5.食（shí）物蒸煮
食（shí）物蒸煮是（shì）在染色和進程完畢後進行的首要進程.將（jiāng）食物（wù）進行熟加工.熟加工溫度不能太高,不可以高（gāo）溫爆烤,要采用溫火蒸煮（zhǔ）的方法,在煙熏進程中食（shí）物（wù）的表層染（rǎn）色比照均勻,可以采用加高溫度的方法來前進煙（yān）熏的吸收。
一.煙熏爐的機構比較特殊,采用灰盤結構.爐渣保護著爐篦.不能使用傳統的煤氣爐紮釺（qiān）探火層高低的辦法.煙熏率采用的往複式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣（qì）的優點。
二.煙熏（xūn）爐（lú）的安全性比較高，采用大截麵的水封（fēng）式防爆（bào）槽，配備智能自動化的控製器，能夠自動控製水位、自動感應報警。
三.煙熏爐的的操（cāo）作控製比較簡單，加料、除渣、送風集中電路控製。單人即可順利操作。並且采用直燃的技術，隨著爐（lú）溫的變化，煤氣（qì）產量可以自動變化。自動停爐（lú）、停氣。重啟簡單，不惜要管路（lù）排空等複雜操作（zuò）。
四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結構（gòu），不需要水套來產生高壓蒸汽，爐體水套壓力變（biàn）為常壓（yā）。送風機能夠隨時開停，爐溫可以自動控製。
煙熏爐在臘（là）肉製作過程中的作用
煙熏爐怎麽工作這兒具體（tǐ）介紹一下（xià）：
1.食物預處理在運用煙熏爐之前對食物（wù）材料進行（háng）開端的處理,為了確（què）保了食物的煙（yān）熏效果,通常情況下會食物材料進行簡略的熱加工處理,堅持安穩的（de）溫度環（huán）境,在產品成型進程中堅持食物表層的薄膜層完好.
2.食物開端單調（diào）處理
簡略的對食物材料進行一些單調處理,確保視頻材料外表的幹濕度一起,從而在煙熏的進程中,表層收到（dào）煙熏可以確保表層的成色沒有明顯的不（bú）一樣,色（sè）澤均勻.濕潤的（de）表層（céng）可以避免煙霧散（sàn）發,在煙熏過（guò）中確保色度飽滿.
3.食物煙熏
煙熏技（jì）能（néng）有好幾種（zhǒng）,通常是根據溫度進行挑選,煙熏溫度從15-80度以（yǐ）上.其間（jiān）,以煙熏的溫度在30-50度之間zui為適合,煙熏的產品口味適中,顏色光澤比照（zhào）飽滿均勻,過於高的溫度進行煙熏,對於產品質量不易控製.
4.食物染（rǎn）色
食物染（rǎn）色需要（yào）的（de）溫度比（bǐ）照高,安定食物顏色選用幹熱的煙熏條件,高溫度和單調的煙熏條件,煙熏出來的產品色度比照（zhào）飽滿.
5.食（shí）物蒸煮
食（shí）物蒸煮是（shì）在染色和進程完畢後進行的首要進程.將（jiāng）食物（wù）進行熟加工.熟加工溫度不能太高,不可以高（gāo）溫爆烤,要采用溫火蒸煮（zhǔ）的方法,在煙熏進程中食（shí）物（wù）的表層染（rǎn）色比照均勻,可以采用加高溫度的方法來前進煙（yān）熏的吸收。
