天氣漸漸轉暖，食品的（de）存放時（shí）間及新鮮程度也有所下降，真空包裝就顯得尤為重要，真空包裝是通（tōng）過把包裝袋內的空氣抽成（chéng）一定程度的真空度，從而抑製微生（shēng）物的生長，達（dá）到延（yán）長保質期和新鮮（xiān）度的目的。
1.首先（xiān），食品使用真空包裝，不但排除了容器中的部分空氣，還可以有效的防止食物變質。
2.其次，使用真空包裝可以（yǐ）使用阻隔性（xìng）良的包裝材料和嚴格的密封技術，可以有效的防止包（bāo）裝內容物質的交換，即可（kě）以避免食品減重（chóng）、失味還可（kě）以（yǐ）有效的防止二次汙染。
3.後（hòu），真空（kōng）包裝容器內部氣體已經排除，加速了熱量的傳導，這樣即（jí）提高（gāo）了殺菌的效率，也避免了加（jiā）熱殺菌由於氣體的膨脹使得容器破裂。
真空除氧除了抑製微生物的生長和繁殖（zhí）外，另一個重要功能是防止食（shí）品氧化，因（yīn）油脂類（lèi）食品中含有大量不飽和脂肪（fáng）酸，受（shòu）氧的作用而氧化，使食（shí）品變味、變（biàn）質，此外，氧化還使維生素A和C損失，食（shí）品（pǐn）色素（sù）中的不（bú）穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香（xiāng）、味及營養價值。具有很大的商（shāng）業價（jià）值。
以上（shàng）是關（guān）於真空包裝的重要性（xìng），希望可以對大家有所幫助。真空機（jī）常見抽氣故障解決辦法集錦，真空包裝一個重要的作用是除（chú）氧（yǎng），有利於防止食物變（biàn）質，原理也（yě）比較簡單，夏天食品保質期特別短（duǎn），更加離不開真空包裝機。
