螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也（yě）是（shì）它的之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花（huā）生、油炸腐竹、黃
花菜、蘿（luó）卜幹、鮮嫩青菜等配料及濃鬱適度的酸（suān）辣味（wèi）和煮（zhǔ）爛螺螄的湯水調合而成，因有奇（qí）特鮮美的螺螄湯，使（shǐ）人吃一想
二。未嚐其（qí）味先觀其色便（biàn）會令人垂（chuí）涎欲滴，紅（hóng）通通的是漂浮在上麵的一層辣椒油，綠（lǜ）油油的是時令（lìng）青（qīng）菜，鮮美的螺螄湯滲
透（tòu）每一根粉條，螺螄粉中（zhōng）的（de）辣椒油與普通的辣（là）不同（tóng），此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。製作美味螺螄粉
底料的利器-石榴视频全自動炒（chǎo）鍋
怎樣炒製螺（luó）獅（shī）粉底料攪（jiǎo）拌炒鍋性能優勢（shì）在哪？
1）鍋體（tǐ）304不（bú）鏽鋼，符合（hé）食（shí）品安全生產要求；
2）加熱方式：電加（jiā）熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱多種（zhǒng）選擇；
3）不粘鍋（guō）糊鍋：攪拌采用（yòng）的（de）行星攪拌，刮（guā）底刮邊，鍋邊采用（yòng）彈簧式，鍋底采用自重式，使（shǐ）鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使
物料攪拌均勻，不粘鍋（guō）；
4）動力采用日本無級調速器與減速機的結合，傳動部分公轉與自（zì）轉的不整數傳動比，使鍋內攪拌無（wú）死（sǐ）角；
5）使用的傳動與密封接夠，使傳（chuán）動部位與鍋內潔淨、衛生；
6）采用液壓式翻臂、翻鍋出料（liào），省力、省時、省工，為性能（néng）優良的食品、化工、製藥加工設備（bèi）。
