石榴视频燃氣夾層鍋結構與原理
（一）結構組成
燃氣夾層鍋主要由機架、鍋體、燃燒器、攪拌漿（jiāng）、傾（qīng）鍋裝置和燃氣管路等組成。機（jī）架（jià）用於（yú）安裝、固定（dìng）鍋體及各設備，鍋（guō）體是製作食品（pǐn）的主體部件，燃燒器用於對鍋體加熱，攪拌漿代替人工可自動攪拌炒（chǎo）製菜（cài）肴，傾鍋裝置用於實現鍋體的傾覆（fù）操作，燃氣管路用於燃氣的輸入和控製。
燃氣夾層鍋的結構（gòu）與原理
（二）工作原理
燃氣夾層鍋的工作原理是（shì）：打開燃氣管路閥門後，燃氣進入燃燒器，點火後燃燒，對鍋體及鍋內的食物進行加熱烹製。鍋體由傾鍋裝置控製，傾鍋（guō）裝置主要由蝸輪蝸杆傳動裝置組成，當搖動傾鍋手柄時，傳動裝置轉動，帶動鍋體繞支承軸轉動，從而實現鍋體的傾覆，以便於食品（pǐn）出鍋和清潔。攪拌漿由無級（jí）變速電機帶動，可（kě）以在一定轉（zhuǎn）速範圍內（nèi）任（rèn）意調節攪拌速度，滿足食品烹（pēng）製工藝要求。
（一）結構組成
燃氣夾層鍋主要由機架、鍋體、燃燒器、攪拌漿（jiāng）、傾（qīng）鍋裝置和燃氣管路等組成。機（jī）架（jià）用於（yú）安裝、固定（dìng）鍋體及各設備，鍋（guō）體是製作食品（pǐn）的主體部件，燃燒器用於對鍋體加熱，攪拌漿代替人工可自動攪拌炒（chǎo）製菜（cài）肴，傾鍋裝置用於實現鍋體的傾覆（fù）操作，燃氣管路用於燃氣的輸入和控製。
燃氣夾層鍋的結構（gòu）與原理
（二）工作原理
燃氣夾層鍋的工作原理是（shì）：打開燃氣管路閥門後，燃氣進入燃燒器，點火後燃燒，對鍋體及鍋內的食物進行加熱烹製。鍋體由傾鍋裝置控製，傾鍋（guō）裝置主要由蝸輪蝸杆傳動裝置組成，當搖動傾鍋手柄時，傳動裝置轉動，帶動鍋體繞支承軸轉動，從而實現鍋體的傾覆，以便於食品（pǐn）出鍋和清潔。攪拌漿由無級（jí）變速電機帶動，可（kě）以在一定轉（zhuǎn）速範圍內（nèi）任（rèn）意調節攪拌速度，滿足食品烹（pēng）製工藝要求。
