石榴视频夾層鍋廣泛應（yīng）用於各類食品的加工，也可用於（yú）大型餐廳或（huò）食堂熬（áo）湯、燒（shāo）菜（cài）、燉肉、熬粥等，是（shì）食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良（liáng）好設備。夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮（zhǔ）鍋、夾（jiá）層蒸汽鍋，通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層（céng）結構形式，中間夾層通入蒸汽（qì）加熱。夾層鍋具有受熱麵積大、熱（rè）效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度（dù）容易控製（zhì）、外型美（měi）觀、安裝容易、操作（zuò）方便、安全可靠等特點。
安（ān）迪夾層鍋使用和維護時的注意事項：
一（yī）、該設備（bèi）為可傾式夾層鍋，每班使用前（qián），應對各（gè）傳動部位進行（háng）檢查，添（tiān）加潤滑油，以免幹磨，損壞設備（bèi）。
二、檢查各電器（qì）線路是否完好（hǎo），連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配（pèi），一切完整無誤後（hòu），方可通電加熱。
三、開機前檢查導熱（rè）油加（jiā）入量，加油量為加油口（kǒu）以下5公分。
四、正常使用過程中，鍋體上邊沿的（de）兩個進油口在加完（wán）油後不（bú）能堵死，敞開加（jiā）熱（rè）使用。
五、檢查搖柄固定螺（luó）栓是否牢（láo）固，搖轉時（shí）避免加熱管電線與鍋（guō）體磨（mó）擦漏（lòu）電。
六、操作工不能帶水操作（zuò），在外部有滲油現象時，停止操作。
七、在操作時要（yào）嚴格控製溫度，一般情況下，控製在200度以下。
八、出料前，應先將導熱油進出口堵死後出料。
九、每次換油時，應先把電熱管拆下來，用堿水清洗幹淨後再（zài）加（jiā）油。
十、導熱油每使用20鍋，應換油一（yī）次，每使用一個月（yuè）應把油放完，加入40，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗。
十一、每隔4個月後進行大修（xiū），包括：更換（huàn）電熱管，各部墊（diàn）片和電熱管線路（lù），校驗溫度表等內容
十二（èr）、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設備，在實際使用過程中，一定要保證（zhèng）安全操作與管理，嚴格按規程實施，並做好每天的操作記錄，以便更好的維護設備（bèi）。
安（ān）迪夾層鍋使用和維護時的注意事項：
一（yī）、該設備（bèi）為可傾式夾層鍋，每班使用前（qián），應對各（gè）傳動部位進行（háng）檢查，添（tiān）加潤滑油，以免幹磨，損壞設備（bèi）。
二、檢查各電器（qì）線路是否完好（hǎo），連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配（pèi），一切完整無誤後（hòu），方可通電加熱。
三、開機前檢查導熱（rè）油加（jiā）入量，加油量為加油口（kǒu）以下5公分。
四、正常使用過程中，鍋體上邊沿的（de）兩個進油口在加完（wán）油後不（bú）能堵死，敞開加（jiā）熱（rè）使用。
五、檢查搖柄固定螺（luó）栓是否牢（láo）固，搖轉時（shí）避免加熱管電線與鍋（guō）體磨（mó）擦漏（lòu）電。
六、操作工不能帶水操作（zuò），在外部有滲油現象時，停止操作。
七、在操作時要（yào）嚴格控製溫度，一般情況下，控製在200度以下。
八、出料前，應先將導熱油進出口堵死後出料。
九、每次換油時，應先把電熱管拆下來，用堿水清洗幹淨後再（zài）加（jiā）油。
十、導熱油每使用20鍋，應換油一（yī）次，每使用一個月（yuè）應把油放完，加入40，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗。
十一、每隔4個月後進行大修（xiū），包括：更換（huàn）電熱管，各部墊（diàn）片和電熱管線路（lù），校驗溫度表等內容
十二（èr）、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設備，在實際使用過程中，一定要保證（zhèng）安全操作與管理，嚴格按規程實施，並做好每天的操作記錄，以便更好的維護設備（bèi）。
