低溫巴氏殺菌機采用的巴氏殺菌原理，但是較傳統的區別是，它需要在低溫中進行（háng），這個低溫到底有什麽特殊性（xìng）呢？
巴氏滅菌法亦稱低溫消（xiāo）毒法，冷殺菌法（fǎ），是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能（néng）保持物品中營養物質風味不變的消毒法,現在常常被廣義地用於定（dìng）義需要（yào）殺（shā）死各種病原菌的熱處理方（fāng）法。
目前市麵上有水浴（yù）式殺菌法跟微波殺菌法，兩種殺菌（jun1）方式（shì），現將不同殺菌方式的不同之處告訴您，首先水浴式殺菌法采用熱水浸（jìn）泡式殺（shā）菌，水（shuǐ）溫50-99°之間可控可調，時間3-60分鍾之間可控可調，這種（zhǒng）殺菌方式殺菌，無（wú）死角，優勢（shì）是有效保證了產品的營養成（chéng）分以及產品的脆感，低溫（wēn）巴氏殺菌機，口感都沒有變化，產品水分不會流失。軟包裝(袋裝)的產品一般（bān）會采用水浴式網帶巴氏殺菌機，隻要產品可以殺透，產品可以采用堆（duī）疊的方式進行處理，不論（lùn）是哪種產品，必須要殺透（tòu），否則（zé）殺菌（jun1）就沒有（yǒu）意義。泡菜醬醃（yān）菜巴（bā）氏（shì）殺菌線是目前食品行業應用廣泛的殺菌方式（shì）；微博殺菌法是采用紫外線（xiàn）的穿透力殺菌的，溫度（dù）高，殺菌（jun1）時間短，但是呢（ne）這種殺菌方式對產品的營養成分造成破壞，口感受到影響，產品殺菌完之後（hòu）會流失水分，影響產品的（de）原有口味。
在一定溫度範（fàn）圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁（fán）殖越（yuè）快(一般微生物生長（zhǎng）的適宜溫（wēn）度為28℃—37℃)。但溫度太高，細（xì）菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度（dù）和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原（yuán）體不是很耐熱（rè）的特點，用適當的溫（wēn）度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒後，仍（réng）保留了小部分無（wú）害或有益、較耐（nài）熱的細（xì）菌或細菌芽孢。采用的巴氏殺菌法，能夠在保證溫度達到殺菌效果的同（tóng）時還可以保證了蛋白質以（yǐ）及其他的營養的成分的輕易的流逝。巴氏殺菌機 低溫巴氏殺菌（jun1）機很好的保存了食品的原有的品質以（yǐ）及達到了對（duì）於一些食品不添加防腐劑以及長時間存放的效果，健康安（ān）全又（yòu）可（kě）靠（kào）。與此同（tóng）時（shí），巴氏殺菌機 低溫巴氏殺菌機還可以將（jiāng）殺菌之後的食品通過冷卻水進行（háng）冷卻並用強風將包裝物表（biǎo）麵（miàn）吹幹後包（bāo）裝入庫，這樣（yàng）可以延長食品的儲藏期。
低溫巴氏（shì）殺菌機的時候一定要注意（yì）以下事項，這樣可以提高我們的（de）工作效率，使設（shè）備可以正常安全的使用（yòng）。
一、清洗（xǐ）時要保證濃（nóng）酸濃堿供應充足，清（qīng）洗堿電導率40ms，酸電導率20ms。
二、長時間（jiān）低（dī）溫（wēn），檢查巴氏殺菌機 低溫巴氏殺菌機（jī）冰（bīng）水的進出口蝶閥有（yǒu）沒有關死。
三、均質設備清洗時（shí）冷卻水（shuǐ）是（shì）否打開；帶單效降膜器清（qīng）洗時，檢查蒸發室。
四、清洗巴氏殺菌機 低溫巴氏殺（shā）菌機回路的電導儀長時間不變化時，馬上檢查所有（yǒu）閥門動作特（tè）別是手動閥門是否（fǒu）打開。
五、巴氏出料口的壓力保證（zhèng）在2.5—3.5 bar。
六（liù）、清洗1500時，根據產品需要選擇清洗模式（shì）。
七、巴（bā）氏殺菌機 低溫巴（bā）氏殺菌機冷均質清洗與管路清洗相同。
諸城市石榴视频食（shí）品機械有限公司生產出售的低溫巴氏殺菌機整個（gè）設備選用高品質SUS304不鏽鋼加工，滅菌溫度、速度可依據加工工藝規定設置。機用戶運行穩定，噪聲低，不鏽鋼網帶抗壓強度（dù）高，彈性小，不容（róng）易（yì）形變，易維護保養。打開巴（bā）氏殺菌線開（kāi）關，設備開（kāi）始升溫，溫度升到設定值後自動停止，在工作過程中溫度下降升溫自動工作。處（chù）理了滅菌全過程中由於自動化技術水平低而導（dǎo）致的“盲（máng）目性”提升了“一致性（xìng）”，進一步提高了滅菌的通過率。巴（bā）氏（shì）殺菌機性（xìng）能（néng）參數：滅菌時間10-40min蒸氣工作（zuò）壓力常溫（wēn）下或強製性涼水輸送帶速度500-1500mm供氣量0.5-1.0m3/h滅菌溫度65-95℃可調式生產能力依據顧客規定設計方案運行速度無級變速輸出功率依據生產量訂製（zhì）開（kāi）關電源380V/50Hz
巴氏滅菌法亦稱低溫消（xiāo）毒法，冷殺菌法（fǎ），是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能（néng）保持物品中營養物質風味不變的消毒法,現在常常被廣義地用於定（dìng）義需要（yào）殺（shā）死各種病原菌的熱處理方（fāng）法。
目前市麵上有水浴（yù）式殺菌法跟微波殺菌法，兩種殺菌（jun1）方式（shì），現將不同殺菌方式的不同之處告訴您，首先水浴式殺菌法采用熱水浸（jìn）泡式殺（shā）菌，水（shuǐ）溫50-99°之間可控可調，時間3-60分鍾之間可控可調，這種（zhǒng）殺菌方式殺菌，無（wú）死角，優勢（shì）是有效保證了產品的營養成（chéng）分以及產品的脆感，低溫（wēn）巴氏殺菌機，口感都沒有變化，產品水分不會流失。軟包裝(袋裝)的產品一般（bān）會采用水浴式網帶巴氏殺菌機，隻要產品可以殺透，產品可以采用堆（duī）疊的方式進行處理，不論（lùn）是哪種產品，必須要殺透（tòu），否則（zé）殺菌（jun1）就沒有（yǒu）意義。泡菜醬醃（yān）菜巴（bā）氏（shì）殺菌線是目前食品行業應用廣泛的殺菌方式（shì）；微博殺菌法是采用紫外線（xiàn）的穿透力殺菌的，溫度（dù）高，殺菌（jun1）時間短，但是呢（ne）這種殺菌方式對產品的營養成分造成破壞，口感受到影響，產品殺菌完之後（hòu）會流失水分，影響產品的（de）原有口味。
在一定溫度範（fàn）圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁（fán）殖越（yuè）快(一般微生物生長（zhǎng）的適宜溫（wēn）度為28℃—37℃)。但溫度太高，細（xì）菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度（dù）和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原（yuán）體不是很耐熱（rè）的特點，用適當的溫（wēn）度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒後，仍（réng）保留了小部分無（wú）害或有益、較耐（nài）熱的細（xì）菌或細菌芽孢。采用的巴氏殺菌法，能夠在保證溫度達到殺菌效果的同（tóng）時還可以保證了蛋白質以（yǐ）及其他的營養的成分的輕易的流逝。巴氏殺菌機 低溫巴氏殺菌（jun1）機很好的保存了食品的原有的品質以（yǐ）及達到了對（duì）於一些食品不添加防腐劑以及長時間存放的效果，健康安（ān）全又（yòu）可（kě）靠（kào）。與此同（tóng）時（shí），巴氏殺菌機 低溫巴氏殺菌機還可以將（jiāng）殺菌之後的食品通過冷卻水進行（háng）冷卻並用強風將包裝物表（biǎo）麵（miàn）吹幹後包（bāo）裝入庫，這樣（yàng）可以延長食品的儲藏期。
低溫巴氏（shì）殺菌機的時候一定要注意（yì）以下事項，這樣可以提高我們的（de）工作效率，使設（shè）備可以正常安全的使用（yòng）。
一、清洗（xǐ）時要保證濃（nóng）酸濃堿供應充足，清（qīng）洗堿電導率40ms，酸電導率20ms。
二、長時間（jiān）低（dī）溫（wēn），檢查巴氏殺菌機 低溫巴氏殺菌機（jī）冰（bīng）水的進出口蝶閥有（yǒu）沒有關死。
三、均質設備清洗時（shí）冷卻水（shuǐ）是（shì）否打開；帶單效降膜器清（qīng）洗時，檢查蒸發室。
四、清洗巴氏殺菌機 低溫巴氏殺（shā）菌機回路的電導儀長時間不變化時，馬上檢查所有（yǒu）閥門動作特（tè）別是手動閥門是否（fǒu）打開。
五、巴氏出料口的壓力保證（zhèng）在2.5—3.5 bar。
六（liù）、清洗1500時，根據產品需要選擇清洗模式（shì）。
七、巴（bā）氏殺菌機 低溫巴（bā）氏殺菌機冷均質清洗與管路清洗相同。
諸城市石榴视频食（shí）品機械有限公司生產出售的低溫巴氏殺菌機整個（gè）設備選用高品質SUS304不鏽鋼加工，滅菌溫度、速度可依據加工工藝規定設置。機用戶運行穩定，噪聲低，不鏽鋼網帶抗壓強度（dù）高，彈性小，不容（róng）易（yì）形變，易維護保養。打開巴（bā）氏殺菌線開（kāi）關，設備開（kāi）始升溫，溫度升到設定值後自動停止，在工作過程中溫度下降升溫自動工作。處（chù）理了滅菌全過程中由於自動化技術水平低而導（dǎo）致的“盲（máng）目性”提升了“一致性（xìng）”，進一步提高了滅菌的通過率。巴（bā）氏（shì）殺菌機性（xìng）能（néng）參數：滅菌時間10-40min蒸氣工作（zuò）壓力常溫（wēn）下或強製性涼水輸送帶速度500-1500mm供氣量0.5-1.0m3/h滅菌溫度65-95℃可調式生產能力依據顧客規定設計方案運行速度無級變速輸出功率依據生產量訂製（zhì）開（kāi）關電源380V/50Hz
