該設備采用一次衝壓成型的半（bàn）球形不鏽鋼（gāng）鍋體，采（cǎi）用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊（shū）的傾（qīng）斜式傳動，使用的行星式攪（jiǎo）拌器與鍋體充分接觸（chù），實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用（yòng）的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔淨、衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器（qì），節省人力，降（jiàng）低勞（láo）動強度，是性能優良的（de）食品加（jiā）工設備。
炒製優勢：自動攪拌、自動炒製、溫度可調設計的多（duō）頭攪拌槳葉，攪拌片采用高強（qiáng）度的聚（jù）四氟乙烯製成，耐磨耐高溫、無毒，符合食品生（shēng）產（chǎn）要求。設備內外鍋體及表麵接（jiē）觸部分均采用304不鏽鋼（gāng）製（zhì）造，易於清洗，符合食品衛生（shēng）要（yào）求（qiú）。刮板與鍋（guō）體的貼（tiē）合度高，刮（guā）底更，不（bú）容（róng）易產生糊鍋現象。可調整攪拌速度，並且自轉與公轉同步按比率運（yùn）行，能增強的炒製效果，攪拌槳、鍋體、翻鍋采（cǎi）用互鎖設計了操作人員的安全。
