殺菌（jun1）鍋機械形成行業已20多年，相對於食品工業，還是一（yī）個新行業。這20多年來又是世界技術發展快的時期，新技術不斷在行業上應用。而國內行業的基礎薄弱，技（jì）術及科（kē）研力量（liàng）不足，其發展相（xiàng）對滯後，在某種程度上拖了食品和殺菌鍋工業的後腿。總體發（fā）展雖（suī）然較快，但食品及（jí）殺菌鍋工業發展更快。2005年，食品和殺菌鍋機械工業總產值約為620億元，而國內市場（chǎng）需求達到850億元，預計到2010年，國內行業總產值可達到1300億元（現價），而市場需求可（kě）能達到（dào）2000億元。這個市場的空問將會（huì）引來國外設備（bèi）填補。“十一五”規劃的目標是要縮小這個空（kōng）問，為（wéi）食品工業趕上世（shì）界水平，為“殺菌（jun1）鍋大國”向“殺菌鍋強國”邁進，提供的技術裝備，讓進口設備（bèi）在國內市場上隻起到拾遺補缺的作用。這就要求國內（nèi）食品和殺菌鍋（guō）機械的年發展速度超過18%，新產品產值（zhí）率達到（dào）25%。
國際上殺菌鍋和食品機械的發展是以大客戶的要求為目標，帶動相關機械的（de）發（fā）展大（dà）客戶的要求主要體現在下方麵：
食品（pǐn）自（zì）動化殺菌（jun1）鍋機械未來發展方向（xiàng）
一：是（shì）對生產效率要求越高越（yuè）好。這（zhè）樣可以降低產品的成本，滿貨期。高（gāo）速殺菌鍋機要求與前道（dào）工序要有相關銜接（jiē），不（bú）需搬運環節，包括控製銜接（jiē），整個生產線（xiàn）按生產及殺菌鍋（guō）工序排列（liè）要做到倒（dǎo）序啟動，順序（xù）停機。如冷灌裝（zhuāng）生產線，從塑料原料自動上線到飲料（liào）灌裝及大（dà）殺菌鍋碼垛全部自動在封閉車間內進行。
二：是可適應產品的更新變化。殺菌鍋機械要具（jù）有很高的（de）柔性和靈活性，生產線允許在一定（dìng）的尺（chǐ）寸範圍內殺菌鍋物大小可以變化。因為產品的生命周期遠短於（yú）設備使用（yòng）壽命，變（biàn）更產品及殺菌鍋不至於更換昂（áng）貴的殺菌鍋生產線。
三（sān）：是設備常見故障迅速排除。解決方案預先輸入電腦，當設備出現（xiàn）常見的故障時（shí）可以自行診斷，亦可實行遠程診斷並排除故障。
四：是要求具有自動識（shí）別功能。一方麵（miàn），可以實現自動識別殺菌鍋材料的厚度、硬度、反彈力（lì）等，通過電腦反饋（kuì）到機械手調整動作幅度，保證不反彈;另一方麵，讓各種不同（tóng）的產品，如形狀各異的巧克力或點心等，裝到同（tóng）一盒中，其排列是有規（guī）律的。生產線傳遞的產品是無序的，可用探頭掃描，確定不同形（xíng）狀（zhuàng）的物料位置，再反饋到不同的機械手，它會準確無誤地將物品按準確的位置及方向放入托盤中，快速而且準確，排除人工操作的視覺及手指的（de）疲勞。
國際上殺菌鍋和食品機械的發展是以大客戶的要求為目標，帶動相關機械的（de）發（fā）展大（dà）客戶的要求主要體現在下方麵：
食品（pǐn）自（zì）動化殺菌（jun1）鍋機械未來發展方向（xiàng）
一：是（shì）對生產效率要求越高越（yuè）好。這（zhè）樣可以降低產品的成本，滿貨期。高（gāo）速殺菌鍋機要求與前道（dào）工序要有相關銜接（jiē），不（bú）需搬運環節，包括控製銜接（jiē），整個生產線（xiàn）按生產及殺菌鍋（guō）工序排列（liè）要做到倒（dǎo）序啟動，順序（xù）停機。如冷灌裝（zhuāng）生產線，從塑料原料自動上線到飲料（liào）灌裝及大（dà）殺菌鍋碼垛全部自動在封閉車間內進行。
二：是可適應產品的更新變化。殺菌鍋機械要具（jù）有很高的（de）柔性和靈活性，生產線允許在一定（dìng）的尺（chǐ）寸範圍內殺菌鍋物大小可以變化。因為產品的生命周期遠短於（yú）設備使用（yòng）壽命，變（biàn）更產品及殺菌鍋不至於更換昂（áng）貴的殺菌鍋生產線。
三（sān）：是設備常見故障迅速排除。解決方案預先輸入電腦，當設備出現（xiàn）常見的故障時（shí）可以自行診斷，亦可實行遠程診斷並排除故障。
四：是要求具有自動識（shí）別功能。一方麵（miàn），可以實現自動識別殺菌鍋材料的厚度、硬度、反彈力（lì）等，通過電腦反饋（kuì）到機械手調整動作幅度，保證不反彈;另一方麵，讓各種不同（tóng）的產品，如形狀各異的巧克力或點心等，裝到同（tóng）一盒中，其排列是有規（guī）律的。生產線傳遞的產品是無序的，可用探頭掃描，確定不同形（xíng）狀（zhuàng）的物料位置，再反饋到不同的機械手，它會準確無誤地將物品按準確的位置及方向放入托盤中，快速而且準確，排除人工操作的視覺及手指的（de）疲勞。
