食品在生產過程中做不（bú）到絕對（duì）無菌，生產衛生條件不（bú）佳或者操作員個人衛生（shēng）不（bú）達（dá）標（biāo）都（dōu）可能造成食品細菌超標，因此商業無菌化的後續流程（chéng）才能延長（zhǎng）食品保質期，保證食品安全（quán）。食品殺菌鍋具有易於操（cāo）作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構（gòu）緊湊，維修方便等特點。

夾層鍋適用範圍及工作原理，適用範圍,夾層（céng）鍋介紹

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